Mission # 7 : 5 fruits et légumes par jour ? info ou intox ?

Bonjour à tous,

J'espère que votre semaine s'est bien passée pour ma part je poursuis mon challenge avec plus de motivation et de joie que jamais !!

Je vais vous parler cette semaine d'une info que l'on entend beaucoup :

5 fruits et légumes par jour ? info ou intox ?

 

Depuis de longues années j'ai tenu loin de moi pas mal de fruits et de légumes et cela à tort.

Or, savez-vous que nos papilles se "régénèrent" tous les 10 jours ? C'est ainsi qu'en changeant mes habitudes alimentaires, progressivement mes goûts ont changés.

J'avais horreur de la coriandre, des salsifis, je mangeais la salade du bout de la fourchette... Petite, je pensais que c'était pour les lapins :-/ et les multiples régimes renforçaient mon idée : pour moi les légumes avaient plus le goût de la punition que de la santé...

J'ai réalisé avec le temps et en faisant ma formation combien notre consommation de fruits, légumes, frais est primordiale.

 

Raisons principales de consommer des fruits et des légumes :

  • Contiennent des minéraux, des vitamines, des macro et micro-nutriments indispensables à une bonne santé
  • Contribuent à maintenir un taux de glycémie stable par leurs fibres
  • Contiennent de l'eau qui permet l'hydratation et le drainage du corps
  • Contiennent des pigments aux vertus anti-oxydantes
  • Alcalinisent l'organisme et participent donc à l'équilibre acido-basique pour une bonne santé
  • Apportent la vie car ce sont des aliments vivants et naturels parfaitement reconnus par le corps

 

Sous nos yeux, l'abondance de vie, mangeons les produits naturels le plus possible pour notre bien-être.

Leur qualité est-elle importante ? faut-il manger Bio ?

Plus qu'importante, leur qualité est primordiale. En effet, nous devons consommer de notre mieux des aliments Biologiques, locaux et fraîchement cueillis.

Les grandes quantités de pesticides utilisées dans les cultures sont des poisons pour notre santé et même si j'entends souvent des personnes qui pensent que le Bio est une mode, je ressens tout le contraire.

Certes, le Bio n'est pas parfait mais il est déjà bien mieux que tout le reste ! il n'est pas un effet de mode mais il est un mode de vie à adopter absolument.

80 à 100 polluants ont été retrouvés dans les aliments tels que les tomates, les pêches, les épinards, les navets...plus de 110 dans les fruits secs et plus de 180 dans les arachides ! (source Dr.Morse). Lorsque l'on sait les effets de ces poisons sur notre santé et que cela est génétiquement forcé dans la graine même ! Il nous sera donc impossible de les enlever par la suite, sommes-nous toujours autant d'accord avec la nouvelle "bio-technologie" ?

Je tiens à vous partager que le Bio n'est pas toujours plus cher que le non-bio, c'est une idée reçue ! ce qui est cher en magasin bio reste souvent les produits transformés qui sont à éviter.

Souvent les personnes trouvent cher un panier bio avec un peu plus de 2 kilos de fruits et légumes à 5€ mais ne voient pas de mal à se payer un burger à 4,99€ ou à acheter un shampooing chimique "super volume furie des boucles" à 9€ ou plus.

 

 

Nous sommes tous libres de faire nos choix mais il est important de comprendre que tout ce que nous mangeons ou appliquons sur notre peau génère notre santé et que c'est ce que nous avons de plus précieux.

Bien sur il est préférable de manger des fruits et légumes non-bio que pas du tout...chacun fera de son mieux.

Les fruits exotiques type mangue, ananas, papaye, bananes peuvent être consommés non-bio étant donné leurs "peaux" de protection épaisses. Certains puristes, vous dirons que les sols sont tout de même traités, que les traitements des parcelles non-bio toutes proches infestent les parcelles bio... oui c'est possible mais dans le pire le mieux reste à choisir.

Il n'est pas question de partir en courant lorsqu'on l'on vous sert des crudités "non-bio" au restaurant, non aux extrêmes !

 

Comment consommer plus de fruits et de légumes ?

Je vous joins à cet article (dès demain), ma première vidéo pour vous expliquer de façon plus ludique, la différence entre une centrifugeuse, un extracteur à jus et un blender accompagnée des petites infos sympas.

En faisant, mes courses cette semaine, j'ai vu des gens se ruer sur une centrifugeuse et pourtant cet appareil n'est pas adapté pour bénéficier des vertus des fruits et légumes. Je vous explique tout cela en images.

 

Pourquoi est-il important de consommer plus de fruits et de légumes ?

À quantité équivalente, il nous faudrait manger un très grand nombre de pommes pour bénéficier des mêmes quantités de nutriments qu'en mangeant une seule pomme dans les années 50. De même, pour l'orange, la pêche, les brocolis qui ont perdu la quasi-totalité de leurs vitamines A, C ou calcium... La culture bio moins accès sur le rendement serait capable de renverser la vapeur de cette effrayante constatation (étude « Still no free lunch » de Brian Halweil, chercheur au Worldwatch Institute). 

Par la manière brutale et irrespectueuse de cultiver, de produire intensivement, la terre s'est appauvrie et les fruits et légumes en subissent les conséquences.

De nos jours, il est important d'augmenter notre apport qui est loin d'être celui des 5 fruits et légumes par jour, cela est bien insuffisant !

Les jus de légumes (avec un peu de fruits, attention au pic de glycémie) sont une bonne façon de consommer des légumes en quantité, le matin, en collation ou en apéro avec les produits de saison, faites vous plaisir ! Dépourvus de fibres, les jus sont assimilables facilement par l'intestin même le plus irrité.

Attention, je ne veux pas dire qu'il faut consommer les fruits et légumes qu'en jus !  À la croque, au blender (parfait pour les diabétiques) et à la vapeur douce c'est aussi une excellente idée car les fibres sont importantes également.

Cultivez ! et consommer local le plus possible

Vous avez un jardin même tout petit ? plantez ! créez des carrés, des lignes de plantations de légumes que vous aimez. Si vous êtes en appartement, plantez dans des jardinières, des pots, il vous sera tout à fait possible de récolter vos tomates sur votre coin de balcon ou vos herbes aromatiques, salades sur votre rebord de fenêtre.

Attention, n'achetez pas vos graines hybridées... ! achetez les semences paysannes !

Pensez-aussi à vous renseigner sur les jardins participatifs, cela sera une bonne activité pour vous (et vos enfants si vous en avez).

Pour ce qui est de vos courses, il est possible de trouver dans tous les coins de France des associations, des producteurs, des coopératives bio ! vous découvrirez le bonheur de goûter aux produits de qualité et votre corps saura vous en remercier.

Un des magasins bio à côté de chez moi, propose un panier bio à -50% entre 17h et 20h tous les jours ! ce sont ce genre de bons plans qui sont sympas et à faire partager !

Peut-être manger vous déjà majoritairement bio à la maison ? génial ! si vous avez des astuces, il serait top de les partager juste en dessous.

Si pour le moment vous ne consommez pas bio, je vous invite à y réfléchir, vous informer.

Je vous souhaite une bonne semaine, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires

Tout le meilleur pour vous et à très vite 😉

 

 

 

Crédits photos: Racineur, M.Foley

 

 

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